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L'Under
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CUISINE FRANCAISE

ENTREES
PLATS
DESSERTS

ENTREES

  • Oeuf mollet, velouté froid petit pois, courgette, menthe

    12 €

  • Saumon gravlax, delicatement marine et affine pendant 48h et fenouil

    14 €

  • Salade landaise de l'under, magret gravlax, lard, foie gras

    16 €

  • Médaillon de foie gras de canard marbré au cacao, chutney ananas mangue

    18 €

PLATS

Garnitures viande: gratin de pot + légumes, garnitures poisson: riz pilaf + légumes

  • Magret de canard rôti, sauce grand veneur

    20 €

  • Médaillon de boeuf braisé, jus de viande réduit

    22 €

  • Araignée de veau, sauce échalotes

    19 €

  • Dorade snackee, vierge aux herbes fraîches

    24 €

DESSERTS

  • Salade de fruits frais, sirop au thym

    9 €

  • Profiteroles au craquelin, coeur de vanille & chocolat fondant

    10 €

  • Le Fontainebleau, spécialité régionale aux fruits de saison

    10 €

  • Tarte citron revisitée et destructurée

    10 €

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